サボってて申し訳ありません。。。

久しぶりの更新です！！

お陰様で2013年5月に年魚市は８周年を迎えることが出来ました。ひとえにご贔屓にしていただいている皆様のお陰です。　常連のひとりとして厚く御礼申し上げます。m(_ _)m

で、８周年を記念して、6/15日に年魚市８周年の会が開催されました。

メインは浜名湖産のドウマンガニ。　

浜名湖でカニが取れるなんて寡聞にして知らなかったのですが、美味かつ高価で知る人ぞ知る名物みたいです。　種類としてはノコギリガザミといって四国や沖縄にもいるらしいですが、淡水と海水が混じってる浜名湖産が一番臭みもなく美味しいらしいです。

実際、身も詰まってて味も濃く、美味しかったです♪　特に卵がものすんごい濃厚！　

他にも隠れ名物ウニホタテ入りポテトサラダやスッポン出汁の冬瓜、天然生マグロのお刺身や天然ヒラマサ焼き物、ガバチョさんからのローストビーフ、Bar Leonさんからのカレーなど美味しいものだらけ。　お酒も而今を始め常連さんからの差し入れいっぱいで飲みきれない位。　大盤振る舞いな会で大満足でした。

次は２年後の１０周年目指して、大将また頑張ってください！！　

８月25日(土）に、答志島の反省会（・・・という名目での飲み会）が開催されました。

まぁぶっちゃけ飲む理由が欲しかっただけで、特に何も反省してませんｗ

せっかく集まるのだから豪華にという話になり、料理は真夏の鍋となりました。

爽やかかつ豪華に、ハモと松茸のしゃぶしゃぶです。(-_☆)

ハモも松茸も、一度にこんなに大量に食べるのは生まれて始めてです。

鍋に入れる前から松茸の良い香りが充満し、テンションあがります。

ハモはさっと鍋に潜らせて、白くなったところでポン酢で頂く。　ハモ独特の食感はもちろん、しっかりした味も感じられて大変おいしゅうございます♪

松茸も同様に。口に入れた途端さらに香りが広がって、まさに至福。。。

さらには常連さんの北海道みやげの本シシャモやら新潟から送られてきた茶豆（枝豆）、高知土産の味付け海苔など各地の美味しい物がいっぱい。お酒も当然進みます。

ハモの出汁と松茸の香りが十分に染み込んだお汁を最後は雑炊にしていただき・・・たいところですが、今回はたっぷりの枝豆ご飯が用意されていたので、スープにお醤油を垂らして頂いたり、枝豆ご飯にかけたり。　最後まで楽しみました。

また美味しい物を食べる会を企画しよう！という話になりましたので、興味のある方は是非大将に聞いてみて下さい。　次は多分９月末くらいに、きのこやイノシシなど山の幸かな？

8月4(土),5(日)に、大将、常連さんとそのご家族などみんなで旅行に行って来ました！

なんと総勢２０人！！！　

場所は三重県、鳥羽から船で１５分位の所にある答志島。　目的は年魚市ツアーらしく美味しい料理と美味しいお酒。

まずは名駅に集合して、近鉄の中でいきなりビールで一次会開始。２０人が昼間っからビール片手にワイワイガヤガヤと、同乗者には迷惑なご一行だったと思います（笑）。

鳥羽についたらフェリーが迎えに来てて、すぐに答志島へ。　夏の海風が気持ちいですねー。　

そしてメインの宴会はなんと１６時スタート。　早すぎます。　料理はまた美味しい海産物が出るわ出るわ。本当に食べきれません。　お酒もむっちゃ進みます。　また宿の女将さん達がスゴイ。水のように日本酒をイッキで。。。

そんなこんなで日もくれる頃にはすっかり出来上がりお腹も満腹。カラオケタイムに突入しました。　ここでも皆さん普段は見られないキャラがいっぱい見れて、本当に楽しかったです。

同席した女の子の教育上大丈夫だったかだけは気になりますがｗ。

翌日も朝からビールを飲み、帰りの電車でも飲み、とまさに２４時間飲み続けたツアーですが、本当に充実した良い旅行でした。　大将がお店用に買った食材も、お盆までくらいはあると思いますのでお早めに！

ものすっごいご無沙汰してしまいました（汗

冬は山篭りで忙しく・・・って言い訳ですが。はい。

今回久々の更新は、先週土曜日に開催された、常連さんのお祝い会をちょっとご紹介します。

某大物（いろんな意味でｗ）な常連さんのために、やはり常連さん有志で企画したこの企画。総勢15名参加で盛大に行われました！

まずは3l,ダブルボトルのモエシャンドンで乾杯！！何が大変って栓開けるのが大変そうでしたｗ。　　そして今回の料理は、日頃大将や常連さんとも交流の深い、カルナバル、ガバチョ、松葉寿司から、主賓の大好物ばっかをデリバーしてもらって開催。あ、もちろん年魚市の料理も出ましたよ！

軽く並べると、

前菜：パテ・ド・カンパーニュ（多分）、干しイチジク、モッツァレラの味噌漬け、ホワイトアスパラの自家製サフランマヨネーズ

前菜２：生ホタテのスモーク、太刀魚とxx(失念・・・）のあさつきソース、バーニャカウダ的な何か

桜海老のキッシュ、馬肉のタルタル、茄子のポタージュ、太巻き寿司と鉄火巻き、ポテトサラダ、鯖の塩焼き、オニオンリングフライ、カレーライス

・・という、大食漢の自分を持ってしてもかなりお腹一杯になるメニューが出てきました。お酒も結構高級ワインがわらわらと。　うちのテーブルではグラスが足りなくて停滞してましたｗ

もちろん料理もお酒も十分過ぎるほど美味しかったですが、何よりも、常連さん同士でこうやってワイワイできるのがいいなーと改めて感じました。

どうやって常連になるのか？　まずは一回カウンターに座って見て下さい。料理、お酒ももちろんですが、大将やお店の雰囲気を気に入っていただけたら、もうほぼ常連さんです！ｗ

隠しメニューって言い方もアレですが、要するにメニューに無いのも要望とかその時のアドリブで作ってくれたりしますよーというあたりを。

管理人がよく遭遇するのは、炭水化物系。雑炊や海鮮丼でもその時あるもので色々やってくれますし、鮭とイクラの親子チャーハンとかは本当に美味しい♪　ペペロンチーノとかパスタも何故か出てきたりします。

ちなみに常連もレベルが上がると、「うどんが食べたい！」と言って近所のコンビニでうどんを買ってきて釜玉作ってもらう、といった荒業を繰り出す方もいます。管理人はまだ怖くてそこまではできませんｗ。

あとは予約するときに言えば大抵の料理は（多分）やってくれます。個人的及び常連さん的にお勧めは「ポテトサラダ」。　これは本当においしい！！・・・んですが、大将言わないと作ってくれません。

他グループでのお食事会で、なんか目玉商品が欲しい！といったとき、例えば板ウニそのままサラマンダーで焼いて出してくれたりします。その美味さもさることながら、インパクトも抜群♪

最後に管理人がやってみたいと思いつつまだやってないのが、大将が作るデザート。

これも予約して言えばやってくれるそうなので、絶対にそのうちやるぞ！！