先週

先週はクエの会を開催しました。天気が悪く海が荒れていて、

前々日までクエが見つからず今回はお客様にお叱りを受ける覚悟でした。

前日に、20キロのクエは見つからなかったのですが、9キロ(写真下)と13キロ(写真上)、

2本があるとの朗報が。少々不満ではありましたが無いよりはと思い仕入れました。

下のクエには模様があり上のクエにはありません。

成長すると模様は消えてくるとの事でした。

小さいクエですので味の期待はあまりしていなかったのですが、

身もきれいで味は今までで一番美味しかったです。

漁師さんに感謝！

余すことなく皆さんに召し上がっていただきました。

また来年も楽しみです。